ビンディンの焼きもち焼きチキン

柔らかい鶏肉は強い風味でマリネされており、口に入れると少し塩気と甘さが感じられ、もち米とキムチと一緒に食べることがよくあります。

中央の人々の加工方法は常に豊富で食べやすいです。フライドチキンのグリルは、鶏肉を均等にマリネしたときの典型的な料理で、噛むとすぐに香り豊かでおいしい肌が感じられます。

ビンディンのクイニョンにある焼き鶏ともち米のグリル。写真：タオギ

この料理を準備するために、人々はおいしい鶏肉を選んでから、きれいにし、全身をマリネし、約1時間高温でローストに入れます。火は瓶の中に均等に広がり、鶏肉を均等に調理し、サクサクした魅力的な香りにします。

鶏肉が焦げないように、料理人も定期的に勤務しています。鶏肉は、皮がサクサクしていて、中の肉が柔らかいときに美味しいと考えられています。

もち米も非常に精巧に調理されているため、地殻は熱くてサクサクしていますが、内部はややゆったりしています。

最後に、各段階が完了すると、鶏肉は細かく刻まれ、ホイルで覆われたトレイにきれいに整えられ、もち米が美しく形作られます。シェフはまた、ラクサの葉、キュウリを加えて食べることを忘れませんでした...特に、このグリルチキントレイはキムチでも使用されます。

食べると、鶏肉の甘くて塩辛い味、中和するための少量のもち米、キムチが酸っぱい味を感じます...この料理は、拡張されたグエンタットタン通り、クイニョンのレストランで楽しむことができます。鶏肉の価格は約150,000 VND以上です。

Thao Nghiによると