ビンディンマーシャルランドでカリカリのエビ春巻き

揚げたての新鮮な海老から作られ、揚げ物なので、春巻きを食べると、口の中で甘くてカリカリの味が感じられます。

ラムラムシュリンプは、ビンディンに来るダイナーにとって魅力的な料理の一つです。北の春巻きのような同じ処理方法で、しかしここのエビ春は小さい指だけで、中は多すぎず、さらに異なる味、カリカリです。

エビの春巻きを作るには、新鮮な地上のエビを選んで尾を拾い、マリネし、石臼でベーコンとマッシュアップする必要があります。木耳菌も咲き、エビ、肉、玉ねぎのみじん切り、魚醤油、砂糖、コショウを少し混ぜた小さな繊維に切り刻まれます。さらに、プロセッサは少量の刻んだ豚皮も混ぜるので、春巻きを作るとき、それは粘着性がありますが、まだ丈夫です。

口の中にシャキッとしたエビが入った春雨麺は、ビンディンに来るといつも客を惹きつけます。写真：amthuc。

とてもシンプルに聞こえますが、新しい加工方法は重要なステップであり、サクサクした春巻きを作り、典型的なエビの風味を維持する方法です。

パッケージングも非常に細心の注意を払っており、ゆったりしすぎたり、きつすぎたりすることなく、手にフィットするようになっています。沸騰した油の鍋にロールを入れ、中が均一に調理されるまで熱で煮込み、黄色に変わり、豊かな香りを放ちます。

ネムは、ハーブ、酸っぱい魚のソース、スパイシー、甘い、風味に満ちています。春巻きを波の水に浸し、歯ごたえのあるエビが口の中で崩れるのを感じ、アロマが心房の耳の真菌と混じり合い、容赦なく食べる。ネムプレートを見るだけで、武術の人々のやり方で徹底的に「スタイリッシュ」を見るのに十分に表示されます。

Anh Phuong によると