ビンディンの田舎の魂とおいしい料理

チリニンニク、緑茶、またはココナッツミルクのライスペーパーを添えた甘いイカは、来たるホリデーシーズンにビンディンに来たときに楽しむ素朴な贈り物です。

すぐに食べられるか、ギフトとして購入できる有名なおいしい地元料理をここに紹介します。

ニンニクと唐辛子のイカ

チリニンニクとイカは、ほとんどの沿岸のレストランや街で売られているため、見つけるのは難しくありません。この料理を作るために、焼いた後の乾燥イカは、麦芽、揚げ唐辛子、ニンニクなどのスパイスで味付けされます... Quy Nhonビーチのすべてのスパイシーで塩味があり甘い味の料理は、友人との集まりの贈り物や飲み物として非常に適しています。

500グラムの箱は約130,000ドンです。写真：アンニエン

トレ

Binh Dinhを横切る国道1Aでは、道路の脇に小さな「ほうき」がぶら下がっています。実際、それはビンディンの専門料理です。

この料理は、耳の肉、豚の頭、ガランガル、ゴマ、ヒアリング、唐辛子、ニンニク、グアバの葉のベーコン…で構成され、一緒に包まれています。楽しむときは、外殻をはがすだけですぐに食べられます。この料理には、ライスペーパーと生野菜、魚醤がよく巻かれています。

ツリーのコストは約35,000 VNDです。写真：デュエン・モイ。

ココナッツミルクケーキ

他の多くの地域とは異なり、ホアイノン地区のタムクアンココナッツライスペーパーは、サイズが大きく厚めです。材料には、ココナッツミルク、すりおろしたココナッツ、ゴマ、コショウ、薄切りのエシャロット、穀物塩を混ぜた米粉を大きな型の上にコーティングしたものが含まれます。

完成したライスペーパーは太陽にさらされます。楽しんでいるとき、ケーキは炭で焼かれ、火がつき、膨らみ、保育園と鼻の匂いがします。

参考価格は65,000 VND 10個です。写真：ンゴイサオ。

Le Thuong によると