ビンディンの忘れられた記憶を引き起こす16の専門

マイアンウニソース、マイカンパンケーキ、デュートリプリンなどは、ビンディンのこの地に来るときに試してみなければならない料理です。

1.皇帝カニ：タムクアンとデギの水（ビンディン）の名物です。タラバかには、王室のように明るい黄色、体に沿って小さな棘、棒、他のカニとは異なるナイフのように大きく鋭い刃を持つ、厚くて長い鎧を持っています。

2.クイニョンの魚団子春雨：皿のハイライトは、甘いサバから作られたフィッシュケーキであり、パイが滑らかで丸く、適度に厚く、スープが骨とサバの頭から作られるように丸めなければなりません、自然な甘い。

フィッシュボールヌードル。写真：アン・フイン。

3. Chau Trucシュリンプ春雨：新鮮なエビから調理されるだけでなく、ライスヌードルを単独で作る必要があります。この麺料理は、スープ、甘いエビ、コショウのパイナップル、カリカリのライスペーパーの味があります。

4.ビーフジャーキー：主に牛の小腸から加工された料理です。洗練されたスパイシーな料理の作り方。これは食べやすい料理ではありません。

5.最高のケーキディンビンディン：デュートリ（Tuy Phuoc）のバンホイ。ボーナスケーキはバーベキューで提供されますが、この料理をデュートリで注文すると、さらに2つのポリッジとハートが楽しめます。

6.私のウニソース：ウニには多くの種類があります。タニウニの塩漬けに使用するタイプ、黒。ウニソースは簡単な加工方法ですが、原料を消費します。 100 kgのウニは、2 kg未満の魚醤を作ることができます。これは、このタイプのソースが見つけにくい理由でもあります。

ウニは、焼く、揚げるだけでなく、魚醤を作るのにも使用されます。写真：アン・フイン。

7.ネム・チョ・フエン：タフでゴツゴツした、酸っぱい、カリカリ。新鮮な春巻きは、炭火で焼き、ケーキ、ラムロール、コリアンダー、シソ、ラクサの葉、バナナ、刻んだスターフルーツ、キュウリ、ディップソース（または醤油）、ニンニクの唐辛子、チリグレートを添えて美味しいです。

8.バウダワイン：50度以上の非常に高い濃度を持ち、速く飲まれますが、酔ってはいません。良いワインを手に入れるには、料理人は水、米、酵母、調理器具、家宝体験に関する厳しい要件に従う必要があります。

9. Bun Song than：麺を作るとき、人々はしばしば春雨を1つずつペアでとるので、そのような名前を持っています。春雨は美味しく、サヤインゲンから作られているため栄養価が高い。ただし、平均して5 kgの豆は1 kgの麺しか作れないため、この料理は高価です。

10.とげのあるリーフケーキ：特にビンディンの人々と中部地域全般の特産品です。ケーキを作る主な材料は、もち米粉と麻の葉です。柔らかく、しなやかで適度な甘味のケーキはとても美味しいです。

11.私のCのパンケーキ：食材はすべて地元の名物です。米は東部の畑の米から精米されます。エビは、Thi Naiラグーンの汽水エビです。ソースは純粋な魚醤から作られており......

私のCのパンケーキ。写真：Tunt.N

12.ボールデー：ホアイニョン地区のボンソン町から始まります。ケーキは古い米粉から作られています（何ヶ月も前に収穫された米）。 Banhはチャイブと砕いたピーナッツ、魚のソースに甘酸っぱいものを混ぜたものを添えて焼きました。

13. Tre Binh Dinh：小さな「ほうきの柄」のような形をしています。これは、ひょうたんワインを飲むときの土着の飲み物の一つです。トレを作るための材料は、耳肉、頭肉、ゴマのみのベーコン（豚肉）、聴覚、ガランガル、唐辛子、若いグアバの葉、ニンニクです。

14.ウナギのサラダ：選択から予備加工、スパイスのマリネまで非常に精巧に加工されています。この料理には、ライスペーパーのグリルと生ingerの魚醤が添えられています。

15.ココナッツミルクライスペーパー：最も人気のある名物の1つで、ビンディンを訪れるたびにギフトとして購入されます。特別なことは、ココナッツライスペーパーは別々に食べられ、通常のゴマライスペーパーのような他の料理では使用されないことです。

16.パテの入ったパン：この料理の一部には、パン、マヨネーズを混ぜたパテソース、バター、生野菜、ピクルスが含まれます。これはほとんどの学生のお気に入りの朝食です-この土地の学生。

Linh San（Zing.vn）によると