Nâng tầm giá trị cây nghệ Việt Nam

Dự án “Nghiên cứu về các giải pháp tổng thể nhằm phát triển các sản phẩm có chất lượng cao từ cây nghệ (Curcuma longa) của Việt Nam” giai đoạn 2013-2016 được Hội đồng Anh tài trợ từ Quỹ hỗ trợ Hợp tác tri thức Vương quốc Anh và Đông Nam Á của Bộ Ngoại giao Anh. Kết quả của dự án là các nhà khoa học đã chiết xuất thành công tinh chất nghệ Curcumin tự nhiên siêu hòa tan có kích thước nano bằng việc áp dụng công nghệ hóa học xanh. Hiện các sản phẩm đang từng bước được đưa ra thị trường thông qua hệ thống các bệnh viện. Với thành công của dự án, Chính phủ Anh tiếp tục tài trợ cho dự án giai đoạn 2016-2018 thông qua Chương trình Newton Fund.

       Ngoại trưởng Anh thăm khu sản xuất Nacumin tại Trung tâm Phát triển công nghệ cao (VAST)

TS. Dương Ngọc Tú cho biết: “Để phát triển dự án cây nghệ tại Việt Nam, các tổ chức nghiên cứu của Vương quốc Anh đã mang đến kinh nghiệm cũng như sự hỗ trợ về công nghệ sinh học phân tử, công nghệ gen, công nghệ chiết xuất và tinh chế Curcumin, công nghệ bào chế và phát triển các dạng sản phẩm ưu việt từ Curcumin, bảo đảm chất lượng và phát triển nông nghiệp bền vững”.

Dự án này được các nhà khoa học hai bên lựa chọn dựa trên cơ sở những thành công ban đầu mà các nhà khoa học thuộc Viện Hóa học phối hợp với Liên hiệp Khoa học công nghệ hóa học và môi trường (Hội Hóa học Việt Nam) và Công ty Techbio đã đạt được trong việc chiết xuất tinh chất nghệ Curcumin từ củ nghệ vàng và hoạt chất enzyme Bromelain từ cây dứa để sản xuất thành công thực phẩm chức năng tinh nghệ và dứa có tên thương mại là Tinh nghệ - dứa Brocurma C-B đã được Bộ Y tế cấp giấy phép lưu hành từ năm 2006 đến nay. Sản phẩm có tác dụng điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, hỗ trợ điều trị ung thư.

                                               Dây chuyền đóng gói Nacumin

Dựa trên những kết quả nghiên cứu ban đầu này, các nhà khoa học hai bên đã đề xuất và được Hội đồng Anh đồng ý tài trợ cho đề án “Thực hiện các giải pháp tổng thể để phát triển các sản phẩm có giá trị cao từ cây nghệ của Việt Nam” đang được hơn 10 tổ chức nghiên cứu của Vương quốc Anh hợp tác cùng hơn 60 nhà khoa học Việt Nam và Vương quốc Anh thực hiện. Mục tiêu của đề án là hướng tới phát triển toàn diện cây nghệ của Việt Nam thành một trong những cây trồng chủ lực cung cấp nguyên liệu công nghiệp cho sản xuất Curcumin để làm thực phẩm chức năng cũng như sản xuất các sản phẩm có giá trị cao khác từ sản phẩm phụ của quá trình sản xuất Curcumin.

Sau khi xem, tham quan dây chuyền công nghệ và quy trình sản xuất các sản phẩm Nacumin, một trong những kết quả nổi bật của các nhà khoa học hai bên tới thời điểm hiện tại, Ngoại trưởng Philip Hammond bày tỏ sự quan tâm và đánh giá cao mục tiêu và ý nghĩa mà dự án mang lại, không chỉ về mặt khoa học mà còn về ý nghĩa phát triển kinh tế xã hội, và hy vọng với sự hợp tác của các chuyên gia Vương quốc Anh, các sản phẩm từ cây nghệ của Việt Nam có thể tiếp cận được với thị trường thế giới.

Thành quả của quá trình nghiên cứu - dòng sản phẩm tinh chất nghệ curcumin tự nhiên siêu hòa tan Nacumin đã được Công ty Techbifarm - Trung tâm ươm tạo doanh nghiệp công nghệ cao - Khu công nghệ cao Hòa Lạc hợp tác với các nhà khoa học hai bên đưa ra thị trường. Nacumin có các ưu điểm vượt trội về dược tính như: Có tác dụng chống oxy hóa, làm liền vết thương, mờ sẹo, giảm nguy cơ mắc khối u, giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng, làm đẹp, phục hồi sức khỏe phụ nữ sau sinh cũng như tăng cường miễn dịch cho người đang hoặc sau điều trị ung thư bằng hóa trị hoặc xạ trị….

Đề án phát triển cây nghệ thành công sẽ được áp dụng và nhân rộng trong cộng đồng, hình thành ngành nghề mới về trồng, chế biến, sản xuất Curcumin và các sản phẩm có giá trị cao từ nghệ; khai thác và sử dụng có hiệu quả tài nguyên đất nông nghiệp, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động vùng nông thôn miền núi, tận dụng đất trống đồi trọc, xóa đói giảm nghèo, nâng cao sức khỏe cộng đồng, góp phần phát triển nông nghiệp bền vững ở Việt Nam.

Việc Chính phủ Anh tiếp tục tài trợ cho dự án được kỳ vọng sẽ tạo một bước tiến mới cho chương trình hợp tác phát triển cây nghệ tại Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế, đủ điều kiện xuất khẩu vào thị trường Vương quốc Anh và toàn cầu.

Thu Hường / baocongthuong.com.vn